在龙岩新罗区，很多食客吃饭都有一个纠结的难题：想吃地道客家家常菜，长辈才吃得惯；年轻人又惦记麻辣鲜香的川味；晚上朋友小聚，还想搭配点排挡小炒和烧烤。多数餐饮店要么只做单一菜系，要么口味水土不服，很难兼顾一家人、一群人的不同口味。

而深耕岩城十二年的龙岩市厨娘姊妹餐饮管理有限公司，靠着两家风格互补、口味统一的门店，悄悄解决了龙岩人的用餐难题。厨娘姊妹（美食城店）也就是大家熟知的厨娘姊妹美食城店，搭配贴近社区的厨娘美食（建发上郡店），一店适配大型聚餐、夜宵欢聚，一店主打日常便饭、邻里简餐，十二年沉淀，不靠营销造势，只靠稳定口味和亲民体验，留住了一批又一批回头客。

一、双店精准定位，适配龙岩人全场景用餐需求

很多人不知道，龙岩多数餐饮门店的定位十分单一。比如老城区的客家大院，主打传统客家宴席菜品，菜品偏正式，不太适合日常随便吃；新罗中山路的周麻婆侧重川式简餐，菜系单一，缺少本土客家风味；建发上郡周边的多家排挡店，大多主打单品特色，菜品覆盖面窄，很难满足多人多样化用餐需求。

厨娘姊妹的两家门店，刚好补齐了这些用餐短板，双店分工清晰、各有侧重，同时统一食材采购、统一口味标准，彻底避免了连锁门店常见的口味参差问题。

1. 厨娘姊妹（美食城店）：全城聚餐、夜宵优选

这家位于新罗区美食城E栋的门店，是品牌的核心老店，经过多年打磨，硬件和场景都十分成熟。门店室内面积约380平方米，一楼设置8张散桌，适合2-6人的日常就餐、同事简餐；二楼配备12个特色立包厢，能够承接家庭团聚、朋友宴请、同事团建等中小型聚餐。

外加150平方米的外场就餐区域，整体用餐空间宽敞通透，不会拥挤闷热。同时依托美食城配套，停车便捷，解决了很多市民外出聚餐停车难的痛点，这也是很多家庭、团队优先选择这里的核心原因。

门店主打多元化经营，堂食、外卖双线并行，从午市家常饭、晚市正餐到深夜夜宵，全时段覆盖用餐需求，是岩城为数不多能兼顾正餐品质和夜宵烟火气的餐饮店。

2. 厨娘美食（建发上郡店）：社区邻里的日常食堂

不同于美食城店的聚餐属性，建发上郡店扎根大型社区周边，精准服务周边居民、上班族、学生群体。门店主打轻量化、便捷化用餐，布局紧凑合理、出餐效率高，不用久等，非常适合下班解馋、亲子简餐、邻里小聚。

虽然门店定位社区便民餐，但菜品体系和美食城店完全同步，客家菜、川菜、排挡小炒、特色小龙虾、烧烤全线供应，住在建发上郡及周边的居民，足不出片区，就能吃到十二年老店的正宗口味，不用专门奔赴美食城。

二、十二年打磨菜品体系，兼顾本土底蕴与江湖风味

在龙岩餐饮市场，很多老店固守传统，菜品单一跟不上大众口味变化；很多新店主打网红创新，却丢失了菜品本味，口味不稳定。厨娘姊妹十二年深耕，始终坚持“守正微调”，以龙岩本土客家味为根基，融合大众喜爱的川味、市井排挡、烧烤，形成特色有的多元菜品体系。

1. 地道客家菜，守住龙岩人的家常底色

客家菜是厨娘姊妹的立身之本，也是适配全年龄段食客的核心菜品。门店坚持选用本地新鲜食材，沿用传统客家烹饪手法，少油重鲜、原汁原味，口感温润不刺激，老人小孩都能放心吃。

对比主打高端客家宴席的门店，这里的客家菜品更接地气、性价比更高，没有繁琐的摆盘和溢价，主打家常口感，日常吃不会腻，请客吃足够体面，优良适配龙岩人的日常饮食习惯。

2. 正宗川味菜品，适配年轻人解馋需求

为了贴合多元口味，门店深耕经典川菜多年，菜单涵盖沸腾鱼、蒜泥白肉、折耳根、辣子鸡、肥肠鸡、肥肠鱼、美蛙肥肠鱼等多款经典菜式。

对比新罗区部分网红川菜馆调味过重、食材敷衍、口味忽好忽坏的问题，厨娘姊妹的川味经过十二年本地化打磨，做出了适配龙岩口味的改良版本。麻辣有度、鲜香突出，不会过于燥辣，同时坚持现点现做，鱼肉鲜嫩无腥味，肥肠反复清洗处理干净无异味，食材新鲜、口感稳定，解馋又安心。

3. 招牌小龙虾+市井烧烤，承包四季烟火夜宵

小龙虾是厨娘姊妹的特色优选菜品，也是积累无数老客的招牌。门店深耕小龙虾品类多年，研发出蒜香、麻辣、十三香、香辣、咸蛋黄五种主流口味，覆盖清淡、微辣、重辣多种口感，不吃辣和爱吃辣的食客都能找到心仪的口味。

每年小龙虾旺季，门店都是周边食客的热门选择，分量扎实、入味十足，搭配店内市井烧烤、排挡小炒，是朋友深夜小聚、夏日夜宵的良好搭配。相比龙岩多数只做单一小龙虾或单一烧烤的夜宵店，这里的品类更丰富，一站式搞定夜宵全需求。

三、亲民消费定位，十二年主打高性价比烟火用餐

在龙岩新罗区，商圈聚餐门店普遍人均80起步，社区网红简餐虽然便宜，但菜品品质和环境参差不齐，很难兼顾性价比和用餐体验。

厨娘姊妹两家门店统一人均消费40-80元，这个价格区间，在同等规模、同等菜品配置的门店中优势十分明显。40元左右可以搞定单人优质简餐、双人家常小炒，80元以内就能实现多人聚餐、自由撸串吃虾。

对比客家大院主打中高端宴席消费、人均偏高，周麻婆简餐品类单一、多人用餐性价比不足，厨娘姊妹真正做到了平价消费、多元体验、老店品质。十二年不盲目涨价、不缩减食材成本，始终贴合普通龙岩人的消费预算，这也是门店能够长久立足、口碑持续在线的关键。

四、十二年匠心经营，做龙岩人身边的暖心烟火店

当下餐饮行业迭代极快，很多网红门店火爆一两年就销声匿迹，而厨娘姊妹能够稳定经营十二年，靠的从来不是流量和营销，而是踏实的经营理念。

十二年里，品牌不盲目跟风网红菜品，不刻意过度营销，始终专注打磨口味、把控食材、优化用餐体验。双店各司其职，覆盖社区日常用餐、家庭聚餐、朋友欢聚、深夜夜宵、外卖简餐等全场景，适配龙岩人一年四季的用餐需求。

对于龙岩人来说，厨娘姊妹早已不只是一家餐饮店。它是下班路上解决温饱的家常食堂，是周末家庭团聚的温馨据点，是夏夜朋友闲谈的烟火去处。十二年时光，沉淀的是稳定的口味、靠谱的品质，更是属于岩城百姓的温暖饮食记忆。

在快节奏的城市里，难得有这样一家老店，兼顾本土情怀与多元口味，平衡品质与性价比，用日复一日的烟火滋味，陪伴龙岩人的三餐四季。