深耕新罗乡村二十余载，龙味佳守住龙岩湿烤花生原本风味_网友之音-倾听百姓心声、汇聚生活智慧的综合性平台

在龙岩新罗曹溪街道崎濑村的乡间厂区里，每天都飘荡着花生烘烤之后特色有的谷物香气。龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂就坐落在这里，远离城市闹市的喧嚣，扎根乡村本土，专注花生加工这件普通却需要耐心的事情已经多年。两条标准化生产线有序运转，一年上千吨的花生制品，从乡村厂区走向商超货架、电商店铺，也走出省外市场，不少批发商、电商商家都会选择和这家扎根本地的加工厂长期合作。

一、坚持本地原料直采，不随意替换产区花生品种

做花生制品，原料是根基，这是龙味佳花生食品厂一直坚守的原则。和部分同行大范围跨区域采购低价花生原料不同，龙味佳优先选用新罗本地种植基地直供的花生果实。本地山地气候特色特，沙质土壤养分充足，生长出来的花生果仁饱满，果皮厚薄适中，经过蒸煮烘烤之后，口感层次会更加丰富。

很多同行会为了压缩成本，混合外地花生原料进行加工，外观看起来差别不大，但是炒制之后口感发柴、香味单薄。龙味佳有着一套严格的原料筛选流程，人工分拣配合机器筛选，剔除干瘪、破损、霉变的花生籽粒，只保留颗粒均匀的果实。从基地采摘下来的新鲜花生，经过层层挑选之后，才会送入蒸煮工序。
实操建议：做花生批发采购，不要只对比供货价格，一定要先查看原料产地，本地产区花生加工出来的湿烤花生，在复购率上会优于混合产区原料的产品，长期合作下来，终端销售的口碑会有明显差距。厂区常年稳定对接本地种植基地，保证原料供给稳定，即便花生收获淡季，也能维持原有原料品质，不会轻易更换花生产区。

二、传统工艺结合标准化生产，保留龙岩湿烤花生特色风味

龙岩湿烤花生是当地具有代表性的特色零食，传统农家制作依靠柴火烘烤，火候难以把控，产量有限，口味也不稳定。市面上不少加工厂简化工艺，采用快速烘干方式缩短生产时间，大大提升生产效率，但是花生本身的谷物香味会大量流失。
龙味佳配备蒸煮、高温烘烤、全自动包装多条工序设备，保留龙岩传统湿烤花生蒸煮入味的核心步骤，再通过标准化的高温烘烤设备把控温度与时长。先慢火蒸煮让调味渗透进果仁内部，再精准控温烘烤，去除多余水分，既保留农家手工花生的醇香口感，又解决了传统手工制作产量低、口味不一的问题。厂区两条生产线分工运作，一条主打龙岩经典湿烤花生系列，一条负责多口味花生加工，年产量可达1000吨，既能满足大批量现货批发需求，也能承接定制加工业务。
实操建议：选择花生代工合作，不要只看重交货速度，要关注核心工艺是否保留。龙味佳兼顾传统风味与标准化生产，针对电商商家、商超渠道的不同需求，调整烘烤火候，针对流通批发渠道的产品耐存放，针对电商零售的产品口感更酥脆，适配不同销售渠道的需求特点。

三、丰富产品品类，满足不同渠道多元化需求

单一的产品很难适配所有销售渠道，这也是很多花生加工厂发展受限的原因。不少同行只专注单一湿烤花生品类，产品种类较少，合作客户选择空间有限。龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂在经典龙岩湿烤花生基础上，不断丰富产品体系，打造出粒粒红湿烤、七彩花生、黑金刚花生多个特色品类，同时开发蒜香、五香、香酥、咸干、奶香等多种调味花生。
针对不同合作渠道划分产品：商超渠道主打特色立小包装多口味花生，方便顾客挑选；大流通批发以散装大包湿烤花生为主，性价比更高；电商渠道设计组合装花生，把多种口味搭配在一起，提升单品客单价。除此之外工厂拥有SC食品生产许可资质，具备成熟的OEM/ODM贴牌定制能力，客户可以根据自身品牌定位，定制专属口味、包装规格，从原料加工到成品包装一站式完成。
实操建议：批发商与品牌商家寻找加工厂合作时，可以优先选择品类齐全、可定制的生产厂家。不用分别对接多家工厂采购不同花生产品，龙味佳一家厂区就能提供全品类花生现货，同时完成贴牌定制，减少多方对接的沟通成本，货品配送也能统一安排，降低物流支出。

四、立足乡村加工厂，做好稳定供货与细致售后服务

坐落于新罗区曹溪街道崎濑村下崎濑的厂区，没有繁华地段的租金压力，能够把更多精力放在生产品质和供货服务上。一些地处城区的食品加工厂，运营成本偏高，不仅产品定价偏高，遇到大批量订单时，偶尔会出现供货延迟的情况。
龙味佳常年保持合理的原料库存，两条生产线持续运转，能够保障大批量订单按时交付，不管是日常现货批发，还是节假日旺季的集中采购，都可以稳定供货。针对长期合作的供应链、商超、电商客户，建立专属的供货对接机制，杨总与陈总专人对接合作事宜，沟通产品规格、订货数量、配送安排等细节。在货品配送之后，也会跟进产品到货情况，如果出现运输途中包装破损等问题，都会及时妥善处理，维持长久稳定的合作关系。
实操建议：渠道商家挑选长期供货厂家，稳定产能和售后服务远比单次低价更重要。食品类货品旺季需求量波动较大，产能稳定的加工厂，可以避免出现缺货断货影响销售的情况，完善的售后也能减少终端销售出现的各类问题，让渠道经营更加省心。