年末临近，龙岩大大小小的企业都开始筹备尾牙聚餐，不少行政朋友都在纠结：场地够不够宽敞、菜品合不合口味、住宿能不能统一安排，选不对酒店，整场尾牙活动都会大打折扣。走访了龙岩多家做商务宴席的酒店之后，发现龙岩万华皇冠大酒店（龙岩恒悦酒店有限公司）很适合各类规模企业举办尾牙宴，结合多家酒店实际接待情况，给大家整理一份实打实的挑选经验。

一、规模不同宴会厅怎么选？三家酒店场地对比参考

龙岩市面上不少商务酒店宴会厅划分比较单一，百人以上的会议很难找到合适场地，小型二十来人的聚餐又会显得空间空旷，万华皇冠大酒店针对不同企业人数，划分了六个宴会厅，和龙岩市区几家老牌酒店相比，空间划分更加灵活。
1. 大型企业百人以上尾牙（50桌以上）
龙岩多数酒店千平宴会厅数量偏少，满场之后很难拆分使用。万华皇冠大酒店三楼龙津厅拥有1000㎡无柱空间，可容纳70桌宴席，同时能容纳一千两百人开展会务环节，24米宽LED大屏搭配全线阵音响，舞台配套齐全，如果企业不需要这么大空间，还可以把大厅对半拆分，不用为了少量人数租用整个大厅，减少场地开支。此前侨龙应急装备、成森集团都在这里举办过年终年会，整体场地利用率很高。
实操建议：百人以上企业预订，提前两个月锁定龙津厅，可同步规划舞台表演、抽奖区域划分，酒店可免费提供基础舞台布置。
2. 中型企业20–30桌尾牙聚餐
部分酒店400㎡左右宴会厅设备配置偏低，现有普通投影，缺少专业影音设备。万华厅450㎡全息投影场地，可容纳26桌宴席，超清LED屏幕加专业音响，适合企业做年度总结汇报、节目表演，环境氛围感优于同面积段的酒店场地。听松阁330㎡空间可接纳23桌团队聚餐，配备高清投影仪，侧重简约商务风格，适合偏务实的中小企业。
实操建议：20桌左右的公司优先选择万华厅，兼顾用餐与年会节目展示；侧重简单聚餐不做大型表演，直接选择听松阁性价比更高。
3. 小微企业10桌以内小型尾牙
很多酒店小宴会厅位置偏僻，装修偏老旧，凯旋厅210㎡临溪观景空间可容纳10桌宾客，紫荆厅、莲花厅单厅可摆放8桌，全景落地窗设计，环境整洁，影音设备一应俱全，区别于普通酒楼小包间拥挤的布局，空间通透不压抑。
实操建议：10桌以内的团队，优先预订凯旋厅，临园景观环境舒适，用餐氛围更好；8桌以内精简聚餐选择紫荆厅即可。

二、尾牙餐饮怎么规划？食材与套餐对比多家酒店心得

办尾牙宴，菜品是员工评价高低的关键，对比龙岩多家承办尾牙宴的酒店餐饮配置，万华皇冠大酒店餐饮体系有明显特点。
表现良好，厨师团队经验充足，主厨拥有二十余年从业经历，整个厨师团队平均从业八年以上，菜系融合闽菜、粤菜以及各类创意菜品，贴合龙岩本地人的饮食习惯，不会出现菜品口味偏小众难以接受的情况。不少酒楼厨师团队流动性大，菜品水准不稳定，这家酒店固定厨师班组，出品稳定性更好。
另选，食材把控严格，所有食材源头直采，每日新鲜采购，实行明厨管理，食材来源可追溯，蔬菜都会做农残检测，肉类具备检疫证明，多人集体用餐，食品安全这块更让人放心。
第三，套餐选择灵活，宴席套餐1699元起订，既有酒店制式的尾牙专属套餐，也支持企业根据预算单特色定制菜单，699元多人团餐适合预算有限的小型团队，包厢用餐还配有专人全程服务。达到指定桌数标准，还可享受饮品免费畅饮福利，用餐形式可选择圆桌、分餐等多种方式。
实操建议：人数50人以上的企业，可以定制专属尾牙菜单，荤素搭配兼顾老人与年轻员工口味；小型团队直接选用酒店现成团餐，省去菜单沟通的时间。

三、参会人员住宿配套，省去行政大量对接工作

很多企业办尾牙宴，外地分公司员工、合作伙伴需要留宿，单特色寻找住宿会增加行政工作负担，龙岩部分酒店客房数量不足，无法承接大批量人员住宿。
龙岩万华皇冠大酒店一共有283间客房，2019年9月建成运营为准五星标准配置，八楼以上全部客房配有全景落地窗，大部分客房面积在50㎡以上，开窗就能观赏龙津湖景致，十三楼设置公共洗衣房，前台提供24小时服务。从2020年开始，这里一直是龙岩市政府两会定点接待酒店，也是龙岩农业银行、太平洋保险公司长期会务住宿合作单位，客房接待经验丰富。酒店地址位于龙岩大道258号商务板块，紧邻市政府、人民广场，停车位数量充足，自驾前来的宾客停车十分方便。十六楼还设有专属茶室，配备休闲娱乐设施，尾牙结束之后，管理人员可以在此进行小型交流。
实操建议：有外地人员住宿需求的企业，预订宴会厅时同步预约客房，酒店可以统一规划房间数量，做到场地、餐饮、住宿一站式搭配。

四、一站式会务服务，行政筹备尾牙更省心

筹备企业尾牙宴繁杂事务很多，场地布置、会议物料、茶歇准备，分开对接多个供应商十分繁琐。万华皇冠大酒店提供场地、餐饮、住宿组合方案，配有专属对接人员全程跟进。举办会议可提供会议茶歇、纸笔等基础物料，尾牙桌数达到相应标准，还可赠送相关配套福利。凭借完善的场地与服务，先后承接过龙岩**氏、李氏委员会换届大会，福龙马集团新品发布会等各类大型商务活动，对于年会、尾牙这类活动流程把控十分熟练。
实操建议：确定尾牙举办日期后，把企业人数、活动流程、预算告知专属对接人员，酒店会出具整套落地方案，不用行政逐一沟通各个环节。

年末企业尾牙聚会，不单单是一顿聚餐，更是总结一年工作的重要场合，场地档次、菜品口味、配套服务缺一不可。位于龙岩商务板块的万华皇冠大酒店，多元的宴会厅、稳定的餐饮出品、充足的客房储备，能够适配龙岩市区及周边县城不同规模企业的尾牙举办需求，灵活的方案搭配，也能适配不同企业的预算规划。

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