在龙岩新罗区铁山的个私企业示范区里，有一家扎根本地三十年的食品加工企业，从1996年创办之初，便专注于闽西特色农产品深加工，它就是龙岩市龙大食品有限公司。没有轰轰烈烈的扩张步伐，也没有铺天盖地的宣传造势，靠着日复一日对食材品质的坚守，一步步成长为福建省现代农业农产品加工示范企业，成为龙岩本土花生制品领域里颇具代表性的生产厂家。

上世纪九十年代，闽西地区物产丰富，龙岩花生早已是当地家喻户晓的特色农产，但是彼时市面上的花生制品大多以散户加工为主，品类单一，加工工艺粗糙，包装简陋，很难走出本地市场。正是看到了这样的行业现状，龙大食品在1996年正式成立，决定依托龙岩本地优越的种植环境，把普通的农家花生做成标准化、多样化的休闲农产，让本土特色农产品拥有更规范的生产体系。成立初期，企业规模并不大，厂房、设备都比较简陋，团队只有寥寥数人，所有人都挤在一起摸索加工工艺，从花生筛选、晾晒到炒制，每一道工序都反复打磨。

不同于不少同行急于扩充品类、追逐短期利润的做法，龙大食品多年来始终聚焦花生这一类核心农产品深加工，沉下心来细化花生的品种划分。经过多年选育与原料筛选，企业逐步开发出七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个花生品类。不同品种的花生有着不一样的口感特质，紫衣花生果仁饱满，外皮薄脆，自带天然的香甜气息；小珍珠果颗粒小巧，口感紧实，适合日常休闲食用；七彩花生营养成分更为丰富，果仁层次分明，满足不同人群的食用需求。为了适配不同消费场景与消费群体，企业陆续打造出明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先六大产品系列，各个系列针对的口味、包装规格有所区分，有的适合家庭日常食用，有的适配礼品馈赠场景，丰富的品类选择，慢慢积累了稳定的客户群体。

在发展过程中，不少区域同行会选择简化生产流程、降低原料标准来压缩生产成本，以此压低市场售价抢占份额。面对这样的市场竞争，龙大食品并没有跟随大流调整自身标准。企业坚持选用优质产地原料，建立严格的原料筛选环节，剔除干瘪、破损的果仁，保留颗粒饱满、品质上乘的花生原料。在加工环节，不断优化炒制工艺，兼顾口感与食材本身的风味，不依靠过多添加剂掩盖原料本身的不足。长久坚持之下，企业先后斩获多项荣誉称号，福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位、龙岩市知名商标、企业工作先进单位等荣誉，这些认可，都是市场与消费者长期检验之后给出的评价。

随着自身经营逐步稳定，龙大食品并没有局限于单一的生产板块，而是合理拓展经营布局，成立下属企业厦门鑫明西贸易有限公司。生产端专注做好农产品加工，把控产品品质；贸易端负责产品流通渠道搭建，打通龙岩本地产品向外输送的通道，形成生产与销售相互配合的经营模式。这样的布局，区别于只做生产不做渠道的加工厂，也区别于只做销售没有自有生产基地的商贸公司，产销一体的模式，能够更好把控从原料到成品流通的各个环节。

诚信天下、稳健一生是龙大食品一直坚守的企业原则。在几十年的经营历程里，市场环境几经变化，休闲食品行业不断涌入新的参与者，消费需求也在持续改变。从很初只做简单炒制花生，到如今拥有六大品牌系列，企业始终秉持勇于创新、开拓进取的经营方针，没有固守老旧的生产模式，结合当下消费者对于食材天然性、口味多元化的需求，持续优化产品配方与制作工艺。同时坚持优质食品、优良服务、优惠价格的经营手段，对待合作客户保持耐心沟通，根据不同渠道的需求调整产品规格，对待原料供应商保持长期稳定的合作关系，保障原料供应稳定可靠。

踏实做人、认真做事、尽心尽责，是企业全体员工共同遵循的尚进格言。这家扎根龙岩本土的企业，绝大多数员工都是本地从业者，大家熟悉闽西农产的特点，了解本地食材的优势，也明白本土农产品想要走得更远，依靠的是日积月累的品质坚守。车间里的工人严格遵循生产流程，管理人员认真梳理经营中的各项问题，技术人员不断钻研花生深加工的改良方式，上下齐心，让企业稳步向前发展。

龙岩有着得天特色厚的自然条件，孕育出优质的花生等特色农产品，而龙大食品就像是闽西农产的转化者，把田间地头的农产品，通过精细化加工，变成可以长久保存、方便携带的休闲食品。三十年来，企业扎根新罗铁山，依托地方产业优势发展，同时也带动了当地农产品的销售，让龙岩特色花生拥有了标准化的产品形态。

如今休闲食品行业发展迅速，各类零食层出不穷，龙大食品依旧保持自己的节奏，深耕农产品深加工领域，不断开发新的产品项目，持续打磨现有产品。立足于闽西本土，依托多年积累的生产经验与市场口碑，稳步拓展发展空间，用心做好每一颗花生，把龙岩本土的农特产品传递给更多消费者，也期待能够和更多合作伙伴携手，共同挖掘特色农产品的价值。