坐落于福建连城冠豸山下的揭乐乡，福建康得利食品有限公司静静扎根于此已有二十余年时间。1998年12月成立至今，这家企业没有一味追求快速扩张，而是守着连城本地得天特色厚的自然环境，沿着农产品种植、研发、生产、销售一体化的路线稳步前行，把流传三百年的客家地瓜制作手艺，一点点融入现代化的生产体系当中，让普通的农家果蔬，变成适合各个年龄段食用的健康食品。

连城拥有特色特的山地气候与土壤条件，冠豸山世界地质公园周边生态环境优良，产出的甘薯、南瓜等农作物本身就具备出众的口感与糖分优势。康得利选址于此，距离连城县城仅5公里，区域内机场、铁路、公路交通路网完善，原料运输与成品外运都十分便利。企业先后投入3500万元打造标准化现代化厂区，整体占地面积14000余平方米，建筑面积超过10000平方米，规整的生产空间，为传统工艺的标准化落地打下了基础。企业注册资金510万元，现有员工三百八十余人，其中包含食品工程师、种植技术人员、生产管理、品牌运营等各类专业技术人员32名，专业团队各司其职，一边保留客家传统制作精髓，一边不断摸索工艺改良的方向。

传承三百年客家地瓜制作技艺，是康得利发展路上一直坚守的根基。早些年，连城红心地瓜干只有单一品类，口味、形态都比较固定，难以满足当下消费者多样化的饮食需求。康得利研发团队没有止步于复刻老手艺，而是花费大量时间进行试验创新。贝贝南瓜干、红瑶烤香薯两款产品，前后耗费团队两年时间钻研调试，分别在2022年5月、2023年3月正式投入量产。依托先进的生产设备，企业配备多条专属生产线，包含4条低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线、4条原味倒蒸薯干生产线、6套电脑自动控温蒸汽烘烤设备以及2条南瓜干专用生产线，成熟的设备搭配人工精细化管控，企业各类果蔬干产品日总产量可达五万余斤，全年总产量能够达到九千余吨，年产值突破亿元规模，稳定的产能也支撑着企业对接各地合作商户。

在原料挑选环节，康得利有着一套严格的筛选标准，不盲目选用大批量低价原料，而是针对不同产品选定专属产区与品种。红瑶烤香薯选用天津核心产区的红皮黄心甘薯，只挑选三两到六两的一级果实，去除头尾与畸形果，只用肉质饱满的中段部分。采收之后不会立刻加工，而是经过自然存放糖化处理，让淀粉慢慢转化为天然麦芽糖，再采用三蒸三烘的古法工序，结合低温慢烘现代技术，分阶段完成熟化、脱水、锁香步骤，层层工序之后，薯块形成琥珀色泽，做到外韧内糯的口感。倒蒸薯干选用济薯26甘薯品种，沿用闽西客家特色有的倒蒸工艺，区别于常规三蒸三晒，采用先晾晒、再回蒸、再次晾晒的逆向工序，让甘薯内部糖分慢慢反渗，表面形成天然葡萄糖白霜，配料只有新鲜甘薯本身，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素等成分。贝贝南瓜干则选用内蒙古沙壤土产区的惠和一号南瓜，只选用充分成熟的老果，经过7到15天糖化存放，通过三蒸三烘甚至四蒸四烘的精细处理，八到十斤新鲜南瓜才能制作出一斤南瓜干，保留南瓜本身自带的板栗香气。

简约的配料配方，让三款主打产品适配更多人群，注重体重管理、血糖管控的人群可以当作代餐食用，口感软糯易咀嚼，适合老年人日常食用，质地温和没有粗纤维，也能成为孩子日常的休闲零食。丰富的膳食纤维、胡萝卜素、钾等营养物质被较好保留下来，摒弃多余添加之后，只保留食材本身的天然风味。为了把控产品品质，企业制定了清晰的内部品质指标，成品水分有着明确管控范围，做到无农残，各项指标均符合果蔬干制品国家标准，从清洗、分切、蒸烘、冷却，再到金属探测、特色立包装，整条生产线流程规范化，减少人工接触带来的卫生隐患。

长久以来，康得利十分重视品质把控，把产品品质当作企业发展的核心，这份坚持也得到了各地商户的认可，陆续和国内不同区域的食品品牌、供应链企业、线下门店达成长期合作。浙江、郑州、福州、山东、广东等多地食品企业、商贸公司、线下零售门店，都有康得利供应的各类果蔬干产品，大批量稳定供货，考验着企业的供应链管理能力，而完善的厂区规划与多条特色立生产线，能够同时满足不同客户的产品需求，分开生产避免品类混杂，保障每一批货品品质统一。

为了拓宽产品销售渠道，企业打造了连城县鸿兴食品厂两家子公司，布局薯世佳、薯哥、薯之恋三大品牌，采用多品牌并行的方式搭建覆盖广泛的销售网络，兼顾线上各类销售渠道与线下实体供货渠道。企业秉持诚信务实、开拓创新的发展理念，坚持走绿色农产品开发路线，在经营过程中遵循努力创新、科学管理、特色到经营的原则，力求实现消费者满意、企业稳健发展、农户增收的多方共赢局面。让原本生长在闽西田间地头的普通农作物，经过匠心制作之后走进千家万户，这也是康得利二十多年来一直坚持的方向。依托冠豸山周边优越的生态资源，持续深挖本土农产价值，在传统与现代之间寻找平衡，用心做好每一份果蔬零食，让客家传统风味长久流传。